Закуска по-гречески (2)

Баклажан нарежьте колечками, обжарьте на масле и посолите. Дайте маслу стечь.
Орехи пропустите через мясорубку, смешайте с чесноком и заправьте майонезом.
Колечки баклажана промажьте ореховочесночной смесью и соедините попарно.
Подавайте закуску холодной, на листьях салата, оформив зеленью петрушки и грецкими орехами.

баклажан - 1 шт.
растительное масло - 1 ст. ложка
грецкие орехи - 1/2 стакана
чеснок рубленый - 1 ч. ложка
майонез - 1/2 стакана
соль по вкусу