Предлагаемые материалы:


Холодная закуска Жемчужина

Рецепт вкусности:

Отваренные в подсоленной воде листья капусты остудите, слегка отбейте, срезав утолщения.
Для льезона смешайте молоко с яйцом и мукой.
Листья капусты обмакивайте в льезон и обжаривайте на масле, придавая им форму блинчиков.
Для соуса смешайте майонез с измельченным чесноком.
Смажьте капустные блинчики соусом и уложите друг на друга. При подаче посыпьте мелко рубленной зеленью укропа, оформите композицией из огурца, сладкого перца и лука.
Автор рецепта:
Тупиков Алексей, г. Ставрополь. Повар IV разряда. Место работы: ресторан Лесная поляна, повар.

Нужны продукты:

капуста белокочанная - 140 г
масло растительное - 1 ст. ложка
соль - по вкусу
яйцо - 1 шт.
молоко - 1/4 стакана
мука пшеничная - 1 ст. ложка
майонез - 1 ст. ложка
чеснок - 1 зубчик
огурцы - 1/2 шт.
перец сладкий - 1/2 шт.
зелень укропа
лук зеленый

Холодная закуска Жемчужина