Салат зеленый с яйцом

1. Яйца порубите и смешайте со сметаной.
2. Соедините соль, сахар и уксус, размешайте до исчезновения кристаллов и перемешайте со сметаной.
3. Листья салата крупно нарежьте или нарвите, уложите в салатник и полейте приготовленным соусом.

листья зеленого салата - 200 г
яйца вареные - 4 шт.
сметана - 120 г
сахар - 1 ч. ложка
уксус 3%-й - 1 ч. ложка
соль

Картофель и огурцы нарежьте кубиками.
Щавель и шпинат нарежьте полосками, припустите по отдельности до готовности, охладите, протрите через сито. В полученную массу влейте 1 стакан холодной кипяченой воды, добавьте картофель, огурцы, лук, сахар, соль и перемешайте.
При подаче суп разлейте по тарелкам, положите в каждую по половинке яйца и сметану. Посыпьте рубленой зеленью укропа.

щавель - 75 г
шпинат - 75 г
картофель вареный - 1 шт.
лук зеленый рубленый - 2 ст. ложки
огурец - 1 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
сметана - 2 ст. ложки
сахар - 2 ч. ложки
соль - по вкусу