Медальоны из свинины

Кусочки свинины слегка отбейте, придав круглую форму. Оберните каждый кусочек ломтиком бекона, закрепите ниткой или деревянными шпильками. Посолите и поперчите.

Запекайте в духовке при 170 °С 30 минут. Смажьте сверху смесью кетчупа, красного перца и коньяка и запекайте еще 5–7 минут.

Подавайте с гарниром из овощей, оформите зеленью.

свинина - 6 кусочков мякоти по 125 г
бекон - 6 ломтиков
кетчуп - 5 столовых ложек
коньяк или ром - 1 столовая ложка