Рецепты блюд кафе "Барак Омама". Рулет деликатесный
Читайте также:
  • Фасоль, запеченная с яйцом
  • Кальмары фаршированные
  • Коктейль Хуана


  • Рулет деликатесный

    Рецепт вкусности:

    Телятину отбейте до толщины 1–1,5 см, натрите смесью мускатного ореха, перца, соли и заверните в нее копченый язык, обернутый тонко отбитыми ломтиками шпика.
    Рулет заверните в фольгу, перевяжите ниткой и запекайте в духовке 40 минут при 270 °С, затем уменьшите нагрев и доведите рулет до готовности.
    Готовый рулет охладите и выдержите под грузом 6 часов при 6–8 °С. При подаче нарежьте ломтиками, уложите на блюдо и гарнируйте свежими или консервированными овощами.

    Нужны продукты:

    телятина - 650 г мякоти
    язык говяжий, копченый - 300 г
    шпик - 300 г
    мускатный орех - 2 ч. ложки
    перец черный молотый
    соль

    Рулет деликатесный