Язык под коньячным соусом

Рецепт вкусности:

Язык залейте холодной водой и варите 2 часа в подсоленной воде, добавив лук и корень сельдерея.
Готовый язык опустите в холодную воду и, не давая остыть, очистите от кожицы. Нарежьте язык кусочками и прогрейте их в бульоне.
При подаче язык выложите на блюдо, полейте коньячным соусом, посыпьте рубленой зеленью.

Гарнир: Фасоль с яблоками в соусе

Нужны продукты:

язык говяжий - 700 г
корень петрушки - 100 г
лук репчатый - 1 головка
соус коньячный - 300 г

Язык под коньячным соусом