Омар в слоеном тесте с соусом

Рецепт вкусности:

Омара бланшируйте в кипящей воде 1 минуту, затем выньте мякоть из панциря.
Тесто раскатайте, нарежьте квадратами и поставьте в холодильник на 30 минут.
Листья салата обдайте кипятком. Мякоть омара посолите, оберните сначала листом салата, затем заверните в тесто.
Аналогично подготовьте клешни.
Конвертики уложить на противень, сбрызните водой и запеките в разогретой духовке.
Для соуса сливки взбейте с перцем и перед самой подачей влейте шампанское.
Подавайте с припущенной капустой, зеленью и соусом.

Нужны продукты:

омар - 1 шт.
тесто слоеное - 250 г
капуста цветная - 200 г
листья зеленого салата - 20-50 г
Для соуса:
сливки - 150 г
шампанское - 50 г
перец молотый

Омар в слоеном тесте с соусом