Фаршированная индейка

Рецепт вкусности:


Для фарша корейку нарежьте соломкой. Часть рубленого лука спассеруйте на масле, добавьте тертый на терке хлеб, корейку, молоко, перемешайте, фаршируйте индейку, отверстие зашейте, ножки перевяжите ниткой.
Индейку посолите, поперчите, положите в жаровню, обжарьте на масле до румяной корочки, добавьте нарезанные соломкой морковь, оставшийся лук, корень сельдерея, накройте крышкой.
Затем добавьте вино, бульон приготовленный из кубика, и продолжайте тушить при открытой крышке, периодически переворачивая тушку и поливая выделившимся соком.
При подаче индейку разрежьте на порции, полейте соком. Подавайте с мочеными яблоками и брусникой.

Нужны продукты:

индейка - 1 шт.
хлеб пшеничный черствый - 500 г
молоко - 4 ст. ложки
корейка копченая - 200 г
кубик бульонный - 1 шт.
лук репчатый - 6 головок
масло сливочное - 150 г
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 30 г
вино белое полусухое - 1/2 стакана
соль , перец черный молотый - по вкусу

Фаршированная индейка