Рецепты блюд кафе "Барак Омама". Крем лимонный со сливками
Читайте также:
  • Блинчики (6)
  • Дары моря
  • Картофельные шарики с грибным рагу


  • Крем лимонный со сливками

    Рецепт вкусности:

    Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания.
    Яичные желтки разотрите с сахаром в однородную массу и, помешивая, влейте тонкой струйкой горячее молоко. На водяной бане доведите смесь до загустения. Затем введите подготовленный желатин и ванильный сахар, перемешайте. Охладите смесь до 30ºС.
    Белки и охлажденные сливки взбейте по отдельности.
    В сливки введите яично-молочную смесь, белки и лимонный сок, перемешайте.
    Готовый крем уложите в формочки и охладите.
    При подаче выньте из форм и оформите цедрой лимона.

    Нужны продукты:

    сок лимонный - 1/2 стакана
    сливки - 500 г
    яйца - 2 шт.
    молоко - 1 стакан
    желатин - 2 ст. ложки
    ванильный сахар - 1/2 ч. ложки
    сахар - 1 стакан

    Крем лимонный со сливками