Читайте также:
  • Салат с кальмарами, картофелем и сыром
  • Фондю по-бургундски
  • Салат из цветной капусты (3)


  • Говядина Космический шар

    Рецепт вкусности:

    Говядину нарежьте ломтиками, хорошо отбейте, уложите в виде круга, в центр выложите фарш из мелко нарезанных и обжаренных на масле со специями овощей. Придайте форму шара, перевяжите шпагатом и жарьте в духовке до готовности, поливая выделившимся сочком.
    При подаче выложите шар на ломтик ананаса, полейте вином и оформите столбиками вареной моркови.
    Автор рецепта:
    Челпанов Александр, г. Пермь. Менеджер общепита. Место работы: кафе Мария, шеф-повар.

    Нужны продукты:

    говядина - 100 г мякоти
    вино красное - 1 ст. ложка
    помидоры - 1/4 шт.
    перец сладкий - 1/2 шт.
    лук-порей - 10 г
    морковь - 1 шт.
    масло оливковое - 2 ст. ложки
    специи - по вкусу
    ананас - 90 г

    Говядина Космический шар