Читайте также:
  • Баклажан, запеченный с овощами
  • Фасоль, жаренная с овощами
  • Кальмары фри


  • Кухонные мысли

    Дважды мне пришлось пережить капитальный ремонт. Сначала небольшой - в двухкомнатной квартире. И ремонта того - положить плитку в ванной, переклеить обои и перестелить линолеум. Но мне он казался огромным. Как я ошибалась насчет огромности ремонта, узнала при осуществлении второго капитального ремонта - в своем новом доме. И если в квартире я жила в состоянии ремонт всего три месяца, то при капитально ремонте в доме - почти год. Ведь в доме пришлось ремонтировать практически все: отопление, электропроводку, подштукатурить стены и поклеить обои. Притом, что постоянно трудились два мастера: большее количество обеспечить материалом и проследить качество работы сложновато, а в половине дома (во второй половине жили) большему количеству сложно развернуться. После этого я дала себе зарок - лучше накопить денег на бригаду мастеров побольше, уехать на месяц на отдых и пусть сделают сами быстро и качественно.

    Сейчас предпочитаю заказать капитальный ремонт в самаре по указанной выше ссылке. Люди проверенные, просто оставила им ключи и через две-три недели получила первоклассный ремонт. Доделки, переделки (без этого конечно никак) по моему вкусу сделали без возмущений и без дополнительной платы. Особенно мне понравилась ванная комната в их исполнение: предложили сделать теплый пол (с электроподогревом) на пол и часть стены. И если раньше сырость и плесень в ванной водилась, то теперь все сухо и никакой плесени.

    Если Вы недавно открылись или оформились, то ремонт офиса Вам необходимо сделать сразу, пока еще нет наплыва клиентов и текучки (даже когда у Вас дефицит со средствами). При этом обязательно со строителями оговаривать сроки ремонта и ... выставлять штрафные санкции за нарушение этих сроков. Ведь за каждый день ремонта Вы теряете вполне реальные деньги. Я договаривалась о том, что за каждый день просрочки их оплата уменьшалась на 10%. И поверьте, за дело возьмутся только опытные мастера, которые в себе уверены. Так и получилось - четверо бригад отказались, а пятая выполнила его в таком темпе, что хоть выплачивай премию.

    И еще ремонт на фирме нужно делать учитывая специфику бизнеса. Хорошо продумайте все "фирменные" фишки: логотип в виде фото обоев (нет проблем заказать фото обои индивидуально), компьютерные коммуникации и розетки, комнату заседаний, комнату отдыха, рабочие кабинеты. Ведь когда пойдут клиенты массово, даже при наличии свободных средств будет весьма проблематично закрыть офис на недельку или две на ремонт. И чаще всего бывает, когда фирма уже развернулась и оперирует неплохими деньгами, а ютится в дряхлом старом офисе, ремонты делает эпизодически покомнатно, без всякого фирменного стиля и вкуса.


    Борщ полтавский

    Рецепт вкусности:

    Сварите бульон из птицы.

    Свеклу промойте и очистите. Очистки залейте небольшим количеством холодной воды, добавив 1 чайную ложку уксуса, доведите до кипения и снимите с огня. Свеклу нарежьте тонкой соломкой, посолите, поперчите, сбрызните уксусом, добавьте немного масла, бульона и потушите до мягкости. Добавьте томат-пасту и тушите еще 5 минут.

    Спассеруйте на масле нарезанные соломкой лук, морковь и петрушку.

    Выньте птицу из бульона, нарубите кусочками. Бульон процедите.

    В кипящий бульон опустите нарезанный брусочками картофель и нашинкованную капусту, через 15 минут — свеклу и пассерованные овощи, еще через 5 минут — галушки, специи. Затем добавьте в борщ свекольный настой и толченый чеснок и дайте ему настояться 20 минут. При подаче заправьте сметаной и посыпьте зеленью.

    Нужны продукты:

    птица (гусь, утка или курица) - 1 кг
    свекла крупная - 1 шт.
    капуста белокочанная - 500 г
    картофель - 500 г
    масло сливочное - 70 г
    томатная паста - 4-5 ст. ложек
    лук репчатый - 150 г
    морковь - 100 г
    корень петрушки - 75 г
    уксус - 3 ч. ложки
    лавровый лист - 4 шт.
    перец черный - 4-5 горошин
    чеснок - 5 зубчиков
    сметана - 100 г
    зелень
    соль
    перец молотый

    Борщ полтавский